重庆市盐业总公司是重庆市加碘食盐专营经济实体，承担着全市盐的生产经营和供应工作。1965年8月，重庆盐业运销站从重庆市糖业烟酒公司分离出来；1983年10月，重庆盐业运销站更名为四川省盐业公司重庆分公司。1997年6月重庆直辖，市政府批准设立重庆市盐业总公司。2006年6月，重庆市委决定，重庆市国有资产监督管理委员会对重庆市盐业总公司和重庆化医控股（集团）公司进行整合，自2006年1月1日起，将重庆市盐业总公司整体无偿划转给重庆化医控股（集团）公司，作为重庆化医控股（集团）公司的全资子企业，保留重庆市盐业总公司的法人资格，由重庆化医控股（集团）公司对重庆市盐业总公司履行出资人职责。为加快我市盐化工业发展，壮大国有企业规模，重庆市盐业总公司在重庆化医控股（集团）公司的领导下，确定了打造“重庆不可替代，国内不可忽视”的集团型企业的战略目标。坚持以市场为，以竞争为导向，抓改革、促发展、强管理，加快盐业改革步伐，加强企业经营管理，积极启动盐业工贸物流基地建设及节能降耗、调整结构技改项目，加快城乡批零营销网络建设和企业品牌建设，大力开展盐及非盐商品的统一配送，全面实施质量管理体系认证和食盐批发企业达标上等工作，不断提升企业的核心竞争力。
重庆市盐业总公司认真贯彻执行国家盐业政策法规，坚持食盐专营，理顺管理体制，推进行业改革，优化产品结构，强化市场管理，确保碘盐供应，全司经济效益显著增长，实现了国有资产的。2006年，重庆市盐业总公司实现商品盐销售32.75万吨，销售收入40574万元，实现利润4092万元，利总额8951万元，公司荣获“中国商业诚信企业”、“重庆市商业三十强”及“市级文明单位”称号。