晋城市彤康食品有限公司由泽州县泽鑫资产经营有限公司和天地坡煤业有限公司以及两个自然人共同出资注册资金37511734万元兴建的农业产业示范基地。彤康公司以“绿色、自然、生态、健康，服务社会、造福农民、发展自己”为宗旨，依托煤炭积累资金，以煤补农，建立了有机农产品种植基地1.8万余亩。
依托当地丰富的农产品优势，彤康公司推出了“泽州红”山楂保健食品及石磨小米、面粉、豆腐等有机农产品加工两大系列、15个种类、50个产品。泽州红山楂号称“山楂”，是全国四大山楂产区之一。公司现有山楂基地3000余亩，种植山楂果树10万余株。项目固定资产总投资9636万元，年产山楂酒、山楂果脯、山楂饮料等系列产品11500吨。石磨石碾是选用天然白砂岩或麦饭石分布带的石材制作而成。石磨小杂粮、面粉、小米、豆腐等是适应食品健康发展应运而生的有机食品，并与山西省农科院、山西农大签订了长期技术保障合同。