北京千喜鹤食品有限公司是北京市农业产业化龙头企业之一,是北京市人民政府确定的十家大型生猪屠宰加工企业之一,是集生猪屠宰、分割加工、高低温肉制品生产、物流配送及销售为一体的大型高科技食品企业。
项目总投资2亿元人民币，占地350亩，总建筑面积11万平方米，设计年屠宰生猪200万头，班产3000头，日产6000头；年产肉制品5万吨，其中日产高温肉制品100吨，低温制品50吨，年产值可达15亿元。公司设备，屠宰生产全套引进德国伴斯生猪屠宰生产线，采用了电脑程序化控制、二氧化碳致晕、蒸汽隧道烫毛、电磁感应式火焰燎毛、二段式预冷排酸、多点同步检验等工艺；分割生产采用韩国好烤克分割设备生产线；肉制品引进日本、德国、瑞士等国进口设备。公司产品以“精品、安全、绿色”为标准，本着“确保100％完善品牌，确保100％完善产品，确保100％完善服务”的理念，从源头抓起，建立了以“平谷百万头安全商品猪产业化工程”为主的产品安全体系，从生猪养殖到屠宰分割加工，从产品检验到本着销售全过程，严格按HACCP体系组织运作。公司生产的冷鲜肉系列产品，白条、红条、分割品、调理食品，品种可达250种以上，将会给消费者提供健康、营养、安全、放心的冷鲜肉，也必将受到广大消费者的认可和喜爱。