山东光集团有限公司创建于1992年7月，现在拥有资产3.84亿元，建筑面积28万平方米，主导产品是光烧牛肉。在职员工700多人,其中大中专以上人员和吸收下岗职工人员200多人.自1995年以来，光集团先后被授予"全国500家大私营企业"第166位，连续三年被山东省人民政府评为"全省私营企业"。1998年被山东省人民政府授为"山东省100强私营企业"第3名。1998年被中国建设银行山东省分行评为"AAA级信誉企业"，光商标被评为"山东省"。
近年来的光集团一直在稳中取胜、胜中求稳，一年一个大台阶，奠定了自身特有的优势。拳头产品“光烧牛肉”的“光”商标已经深刻铭记在广大消费者心目之中，是消费者心目中公认的产品。只要消费者想吃牛肉，不知不觉会想起光和选择光。“想吃牛肉软包装，山东曹县找光”已成为群众的口头禅，产品畅销全国各地。2000年的10月，光集团又出资了3000多万元，建成了光大厦宾馆大饭店，吸纳了大量下岗工人。鉴于光大厦属于服务行业，很适合中年女性的喜爱，所以从国有工业企业、商业部门下岗的女同志纷纷踊跃报名工作，并且干得非常努力、非常出色。
由于农村社会的种种原因，近年来农民朋友养殖黄牛的数量急剧下降，鲁西南大黄牛频临绝种的边缘，光集团于2002年开始了"鲁西大黄牛保种养殖"的工程建设，出资1200万元购置了土地206亩，并拉起了2.6米高的围墙。2003年春，光集团又出资900万元，建起了玉米桔杆青贮饲料池两处，收购玉米桔杆17000吨；建设钢结构黄牛养殖、繁育大棚三座，约9000多平方米；建设办公场所、化验场所、卫生防疫场所、培训场所房屋40多间；购置可繁育母牛犊1400头，自养500多头，交给下岗职工寄养900多头，建成了山东光集团鲁西黄牛保种养殖场。山东光集团有限公司对苏、鲁、豫、皖四省的黄牛产业做出了巨大的贡献。
2008年世界金融危机以来，严重影响了光集团的正常经营和生产，原材料上涨，出口牛、羊肉贸易停滞，牛羊资源短缺，给光集团带来了的沉重打击，光集团一直以“人性化管理”、“亲情化管人”的美誉享誉曹县，始终按照“以人为本”、“减产量不减人员”的方针和政策保护自己的企业，保护自己的人才，减少对社会、对政府的压力，公司全体干部员工齐心协力、团结一致、想方设法摆脱困境、走出困境，继续为我县的经济发展做出更大贡献。
悠悠十六年，融融人间情。在广大消费者信赖光烧牛肉的同时，光集团更是对广大的消费者忠心耿耿、无限赤诚。在发展的同时，一直不断的创新，无论工艺怎么改变、技术怎么创新，但是万变不离其宗，作为食品行业首先应该做到的是保持食品自身应有的真实性。牛肉是牛肉，应该真真正正、名副其实，光集团从不误导消费者，更不欺骗消费者，从真而做，忠贞不渝。
　　展望未来，山东光集团公司将一如既往地追求效益的稳定增长，追求长远的、稳定的发展，不断提升产品质量，以改革创新的精神，建立以菏泽为辐射周边的庞大销售网络；推出了一系列具有创新特色并与光集团公司实际情况相协调的正确决策。
　　多少年来，我们始终保持一个问号：客人购买光烧牛肉的理由是什么？是牛肉真，是品质好！天下无难事，只要牛肉真。人好，会长久；产品好，牛肉真，能到达永远的彼岸。山东光集团公司全体干部员工共同的目标是：创百年老店、创百年品牌、创百年！
山东光集团有限公司
二0一一年三月二十二日