牛车水花生加工厂座落在青山绿水之间的龙岩市新罗区东肖镇,修建于1973年间,占地一百多亩,目前为止累计投资已超过千万元人民币,是龙岩一家集种植、加工、销售为一体的大型生产企业，主要生产销售的产品为“牛车水”品牌农家花生、龙岩花生、花生及其他花生制品，也是一家专业生产、加工、销售花生的综合企业，其中龙岩花生在明朝年间闻名于天下，近年连续获得福建省农产品、消费者放心食品、昆明世博会金奖等各项荣誉。