湖北特产正宗矮子馅饼是面点大师李延兵集三代面点之经验，采百家面眯制作之精华，精制而成，有国家专利，还注册了“矮子馅饼”商标。在全国上海，宁波，南京，湖南，武汉等多个城市有170家分店。十几年来深得广大消费者喜爱