源于对烘焙业的热爱，希望与更多人分享烘焙美食，2010年4月9日伊莉维尔烘焙主题餐厅在武汉天地绽放。前店后厂的经营模式，定位，集烘焙、下午茶、餐饮为一体的烘焙餐厅（也属业内新型经营模式）。
伊莉维尔坚持把人才培养及团队建设摆在企业发展的首位，不定期组织员工外出学习实践，更有意大利、、上海等多方顾问老师亲临指导，加强专业技术知识学习，力求与国内外优同步。企业把崇尚品质、服务、分享的“烘焙哲学”作为经营的出发点，始终遵循：精心选料，用心烘焙，以专业赢得信任，以服务铸品质，努力营造一种如家般温馨的感觉。