长期出售黑河乌鸡，核桃，板栗等特产、“六端乌”(乌皮、乌腿、乌趾、乌喙、乌舌、乌冠)的特征，其体躯粗壮结实，适应性强，所产蛋大、蛋壳泛红，部分微绿，乌肉乌脏，肉质细嫩鲜香，西北农业大学对略阳乌鸡肉品进行了化验分析，略阳乌鸡肌苷酸含量为0.86％，蛋白质含量为25.29％，氨基酸总量为79.26％。略阳乌鸡具有很高的营养和保健价值，其经济性状和药用价值综合评价名列我国四大乌鸡品种之首，能有效增强人体血细胞和血红素的功能，抗疲劳，调节生理机能，增强免疫力功能和耐缺氧能力，是体弱多病者的理想滋补品和老少皆宜的保健佳品，深受广大消费者的青睐，有着广阔的市场前景。