早年公司经营文蛤养殖及出口生意，现在公司采集沿海文蛤产地、暂养地的文蛤。　文蛤在我国沿海海滩均有出产。位与长江黄海交汇处的启东因此成为了得天独厚的优质文蛤产地。相传当年乾隆帝下江南，当地官员以文蛤奉侍，乾隆品尝后，称“此物鲜极，堪称天下鲜也”。
　　文蛤之鲜美，可用垂涎欲滴来形容。且不说国外美食家如何享用，光民间烹饪可制作出众多佳肴。