大风炊火锅是以四川元素为主题的特色火锅，在传统火锅基本味型及制作工艺基础上，迎合当代消费潮流融入新的时尚元素，其汤料色泽红艳、口味醇厚、麻辣适中、神形兼备、回味悠长，形成了独特的大风炊火锅风味流派。