“仙踪林”作为现今泡沫红茶行业的航空母舰，本着“文化，健康，休闲”的宗旨致力于其品质的发展，将泡沫红茶带入了一个新的领域。集团于1996年踏足香港，以“仙踪林”这个品牌经营正宗台式泡沫红茶的生产和销售业务，更透过现代化的管理方法和完善的特许经营制度，为消费者提供健康茶饮品以及特式美味的简餐和小吃，因而能在短短四年间，与香港、、上海、广州、北京、沈阳、西安、成都、大连、加拿大、菲律宾、澳洲及多处主要城市，开设分店一百多间，并以上海为中国地区为发展，成立了上海仙踪林餐饮有限公司，且在全国各地开设了多家代理分公司，成为全球大的泡沫红茶集团及由华人创立的国际连锁加盟企业。98年度“仙踪林”更被香港政府评为中小企业银奖，同时获得中国连锁经营协会颁发的特许经营备案企业。
总公司的目标是在现代科技，诱发传统产品的魅力，在饮品中加入不同元素，配制出上百年特式美味的饮品。不同的茶，具有不同的风味，且历久常新，不断变化。为此，公司每一位成员都致力发挥自已的所长，针对市场需求，研发佳产品和提供优质服务。此外，为不断优化其管理制度，总公司不单成为香港零售管理协会及香港特许经营权协会会员，从而交流新管理经验，公司更聘用各种年轻专业人才，推行现代化管理，务必以成本效益主方法支满足顾客及特许经营商的需要。
作为一种休闲红茶坊，“仙踪林”以经营新式饮品店——台式红茶坊为主。所开设的分店模式分为直营店和加盟店两种。店铺统一的园林式装修风格，给人以舒适和回大自然的感觉。分店遵循“坚持品质，以客为尊”的原则以保证“品质，环境，服务”＜Q、S、C＞的统一所有分店统一售卖公司所有指定产品。其中包括饮品，一百多种及小吃五十多种，且各分店所用的原料和设备均为公司批准和指定的。