洋江始创于1980年，是专
业从事蚝汁、蚝油等调味品生
产和出口为龙头的外向型高科
技企业。加工厂临近同安湾，
这里气候温暖阳光充沛，海水
清澈无污染，以盛产肥大鲜嫩
的牡蛎(蚝)而闻名。高品质的牡蛎原料、严格的HACCP卫生控制体系和ISO9001质量管理体系，
确保了洋江蚝汁、蚝油口感醇厚，香味浓郁、纯正，畅销日本、
韩国、新加坡、马来西亚等二十个国家，洋江蚝汁出口量持续稳
居行业前列。
公司以市场为导向，注重科技在产品的运用，与国家海洋三所
福建省水产研究所、集美大学生物工程学院等多个科研机构和高等
院校联合，开发出透明蚝汁，获厦门市发明革新评选活动二等
奖、“七五”全国星火计划博览会金奖等；不断研发适合现代人口
味的调味品，形成了洋江蚝汁、透明蚝汁、低盐蚝汁、鲍鱼酱、花
蛤汁、扇贝酱和洋江蚝油、珍香蚝油、精品蚝油、厦门蚝油、鲜味
蚝油、鱼露等三十多种调味品系列；是世界上开发海洋贝
汁系列的科研企业。二十多年来，企业以顾客为关注焦点，从牡蛎原料、加工工艺
质量检验、产品包装顾客沟通，无不精心打造，严格控制取得了
累累硕果。2004年，公司征地、海面21万平方米，投资成立厦门洋江实业
有限公司、厦门鳄鱼屿海上田园休闲有限公司。目前，公司涉及加
工、养蚝、休闲渔业、育苗四大领域，正向水产品工厂化、规模化
化养殖加工以及房地产、餐饮旅游业迈进。