品种是皖南土鸡，放养在清新的氧气以及绿色的山林里，皖山皖水皖文化，特点是蛋黄红润，蛋清稠厚，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，铁、锌、硒等微量元素远远多于普通鸡蛋，无公害，无污染。