扬州锦兴置业发展公司是香港星鸿置业在扬投资的一家全独资子公司。公司在扬州主要从事商业、住宅等房地产开发项目，目前主要项目有东方国际食品城，该项目地块在扬州东区新城，是集商贸、物流、仓储于一体的大型综合性市场。