“闽商海鲜大酒店”是在扬州市福建商会的具体指导下，在社会各界的呼唤声中，由商会会员集资兴办的大型海鲜酒店，酒店营业面积5000平方米，拥有26桌散桌餐厅1个，45桌多功能宴会厅1个，36个风格迥异的包厢，可同时容纳1000多人餐，酒店适合婚寿喜宴、亲朋聚会、家庭便餐以及各类会议接待。
酒店装修华贵大方、闲适雅静、服务设施齐全，环境舒适温馨。酒店指派专业人员采黄海特鲜，购南洋奇生，调福建山珍野味，以大的投入为扬州人民提供新、特、美各类生猛海鲜，酒店聘请闽、粤菜系中业务精通，烹饪技术过硬的特级名厨主理，研究和吸取名派菜系之主流与精髓，坚守海鲜原汁原味之特色，辅以闽粤菜之美味佳肴，精雕细琢，施以传统工艺与营养科学相搭配现代烹调新技术，推陈出新，打造健康新品牌，保持食品天然品质的前提下不断创新各档次和大众食普，不断满足消费者的新需求。
“闽商海鲜大酒店”信守“不贵，物超所值”的社会承诺，全力营造放心满意的绿色消费环境，我们希望来到“闽商海鲜大酒店”的每一个人都能收获到愉快的心情、健康的身体、幸福的时光和美好的记忆。

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