本系列产品采用乡下农户散养的土鸡.谷鸭.黄牛等和山里的野猪.野鸡.野兔.斑鸠等本土野味为主要肉品来源，经传统土家制作方法（腌制、烟熏）和现代科学加工方法（真空包装、杀菌等）制作而成。产品口感纯正、风味独特，既具有湘西土家腊味的乡里特色，又符合现代都市人的消费要求。