镇江薛记江南餐饮管理有限公司，是一家集锅盖面连锁加盟，锅盖面技术培训，锅盖面原料采供加工，三位一体的新型企业，公司立足镇江锅盖面百年的传统文化，博采镇江锅盖面工艺百家之长，吸取南北口味的特点。经过反复研究、实践、调试后形成了自己独特的汤料，浇头的制作**，创出了统一的技术工艺标准，统一的经营管理模式，统一的服务规范标准。
     公司本着品质、服务的宗旨。以传统与创新相结合，以后来者赶超的勇气和胆魄，打造镇江锅盖面的品牌。