尚义县大青沟佳禾食品有限公司成立于二00五年五月，是以蔬菜加工和蔬菜营销为一体的民营股份制企业。其下设的蔬菜脱水加工厂是该县乃坝上周边地区的一家大型蔬菜深加工企业。目前，公司资产拥有总额1368万元，其中，固定资产1027万元。包括一家蔬菜脱水加工厂和5座建筑面积400平方米的蔬菜保鲜库，库容量为6000立方米，年蔬菜加工干菜3000吨。
佳禾食品有限公司2005年度被尚义县命名为县级“农业产业化龙头企业”；同年被张家口市命名为市级“农业产业化龙头企业”。
公司生产三大菜系，包括鲜菜、干菜、和腌渍菜。目前公司拥有2100亩鲜菜生产基地，主要生产八大蔬菜品种。其中，大萝卜占1200亩，胡萝卜占200亩，橄榄菜占200亩，生菜占200亩，洋葱占100亩，大白菜占100亩，西兰花占100亩，西芹占100亩。公司具有较强的产能力。其下设的蔬菜脱水加工厂是我县乃坝上周边地区的大型蔬菜深加工企业。其年生产力为6000吨，生产的脱水蔬菜主要包括白萝卜丝、胡萝卜丁、洋葱头、橄榄菜等。每年地转化12万吨鲜蔬菜（约占当地蔬菜总产量的30％）。第三，公司还生产腌渍菜，年产量为5000吨，主要品种有：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、大白菜等。
佳禾食品有限公司不断开拓海外市场。公司年生产量为一万多吨，其中产品的80％达到出口标准，60％销往、日本、韩国。今年，公司又与日本三通株式会和浙江金华振农有限公司等一些商家签订了6.3万亩的蔬菜产销合同，逐步将产品推向国际市场。