小肥羊集团是一家以经营小肥羊特色火锅及特许连锁经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用羊肉制品的大型餐饮连锁企业。2008年6月，小肥羊在香港上市，是中国在香港上市的品牌餐饮企业（股份代号HK0968），被誉为“中华火锅股”。小肥羊是中国规模大的中餐连锁品牌企业，目前拥有一个调味品基地、两个肉业基地、一个物流配送、一个外销机构、国内十五大餐饮市场区域、国际三大餐饮市场区域及459家连锁餐厅，其中包括161家自营餐厅和298家特许经营餐厅，并在美国、加拿大、日本、港澳等地区开设了20多家餐厅。