一鼎火锅成立于2008年，自公司成立以来，一直坚持“做事=做人”的经营理念，以绿色、营养、健康、时尚为荣。以新鲜为荣、以您的满意为荣的目标，立志做行业标杆，致力打造百年老店。
现有店面两家，员工100多人，一店位于郑州市、中牟县、中兴路中段二初中南，交通便利，一店上下两层共有餐位238个，内部装修为新中式风格，温馨、舒适。二店位于荟萃路中段自由新村东，上下三层，装修、典雅，共有餐位280个。两店均有超大型台位、包间，可满足家庭及朋友大型聚餐的需要。
建有大厨房，拥有一支由管理人员和中、烹饪师组成的研发团队，实现了集中加工、分店配送的连锁经营专业化模式，保证多店口味完全统一、成本有效控制，从而使消费者能够真正享受到的服务、的环境、实惠的。