重庆矿恒餐饮管理有限公司成立于2011年，经过短短4年的发展，矿火锅品牌已经分布在重庆主城的各大区域，开进了四川，走出了川渝——南京，全国现共计连锁店30余家。近年的发展过程中，矿火锅品牌得到了社会各界的欢迎和认同，被评为重庆火锅五十强（第六名）荣誉奖项，重庆晚报，重庆日报，重庆商报，科教频道，重庆广播电台，《人物》杂志，网络等各大媒体均报道过矿火锅。

公司专业从事特许经营项目，构建有机制齐全的7大管理部门：市场部、物资采购配送部、财务部、品牌企划部、配料生产研发部、运营部、行政人事部；能的促进项目创新与技术开发，并通过有效的市场决策、营运管理帮助各区域门店、区域分公司、品牌加盟商和品牌代理商迅速的打开市场与稳固的占有市场。公司以弘扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮美食、服务民众为宗旨，力争把具底蕴与特色的重庆火锅，健康快乐的带到更多人的面前，创建出一个“有人文特色的餐饮品牌”。