本公司主要经营南山低温奶，采鲜低温奶；
湖南亚华乳业控股有限公司源于1956年创办的南山牧场，公司为中信集团下属中信资本全资子公司。历经多年发展，亚华乳业目前事国内的集乳制品生产、加工、销售和科研于一体的大型乳品企业。
亚华乳业液态奶有“南山”、“采鲜”两大知名品牌，现有近70个品种，其中主要品种为盒装鲜奶、甜奶、杯装酸奶、袋装鲜奶、利乐无菌奶、乳酸菌饮料、含乳饮料；
亚华乳业液态奶所用鲜牛奶绝大部分是公司自产鲜奶，及部分农场鲜奶，严格按照《鲜乳卫生标准》和《生鲜牛乳收购标准》收购；生产加工过程中始终坚持质量、用户上的宗旨，并建立有健全且严格的内部质量管理制度，产品符合国家标准GB25191《乳》和GB7718－2004《食品标签通用标准》的规定；按照公司ISO9001、ISO14001和HACCP三位一体质量体系的要求，公司对每批产品都出具公司质检部的规范化检测报告，检验完全合格才准出厂，上级卫生、质量监督部门的抽样检验合格率100％。公司是首批通过国家食品质量安全市场准入“QS”（Quality Safety）认证的乳制品企业之一。