黄酒又称老酒,是我国的民族特产,已有5000多年的厉史,黄酒酒精度低,耗粮较少,富含多种氨基酸,蛋白质,维生素和对人体有益的矿物元素营养丰富,是一种集享用和保健为一体的酿造酒,并具有烹饪,药用等功效.因而该酒种被国家列为扶植和发展的饮料酒之一.
火龙岗黄酒采用火龙岗特产,金黄米,稷米等,加入麦曲冰糖,蜂蜜和珍贵的火龙岗地下水经双重发酵精酿而成,该酒具有琥珀光泽,酒味芳香扑鼻,醇厚馥郁,饮后回味绵长,此酒在黄酒的品种中酒精度较高,无一般甜黄酒的稠粘感,使人可得糖的清甜,酒的醇香,酸的鲜美,曲的苦味,当酒液触舌时各味同时毕现,,风味独具一格.该酒适量饮用,有舒筋活络,滋补健身这功效.故有"斤酒胜九鸡''的美誉.实为自我保健,宴请佳宾,馈赠亲友这佳品.