彰显中原历代官府饮食文化之精髓！
经营“国宾级豫菜”的庖丁堂酒店，创办于2004年4月，于2010年4月被中国烹饪协会认定为“中华餐饮名店”。
郑州郑东新区店和邢台店，两店总面积8000平方米，融合传统中国元素的现代装饰，高雅、而不奢华，地体现了酒店装饰的新古典风格。
庖丁堂，是厨师技术力量雄厚的代名词。酒店七成股东都由厨师股份构成，其中有中国五部委联合认定的“烹饪、管理、策划三栖”吕俊涛大师，有中国商务部认定的全国八位“中华名厨”之一吕长海大师，有中国烹饪大师、河南面点大师吕顺增大师等，其中烹饪技师3人，技师8人，烹调师30余人，中级烹调师39人。
庖丁堂酒店菜品按照传统技法制作了部分千年历史名菜，融合西方装盘艺术，强有力的体现了古朴的中原味道，厚重的中原文化，艺术的饮食风格，经典的现代烹饪。
所有菜品没有味精、色素和化学调味品，采用淀粉牙签、合金筷子，灶具全部采用无烟无噪的健康光波炉，是河南纯低碳餐饮企业。
特色菜肴有：贡布鹄羹、五侯鲭、吕氏煎扒鱼、烟熏三文鱼、冷烧冰激凌、飘香榴莲酥、长垣枣发糕等，其中“五侯鲭、吕氏煎扒鱼”获中国烹饪协会认定为“中国名菜”荣誉。
二套，河南香香美食多次来店录制节目。