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   哪里卖做豆腐的机器/豆腐机设备厂家豆腐高产方法：几种多出豆腐的加工法豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，食之鲜嫩爽口，深受消费者欢迎。下面介绍几种多出豆腐的加工方法。用冷水冲浆可多出豆腐土法做豆腐，一般每公斤黄豆只可制成豆腐２５公斤左右，而冷水冲浆法，豆子出品率可提高３０％以上。 哪里卖做豆腐的机器/豆腐机设备厂家其作法是：先把豆浆烧开，倒入木桶内，待豆浆冷却到不烫手时，即刻倒入一桶冷水（磨５公斤豆子放一桶水）。再充分搅拌，使温度冷却均匀，倒入冷水后过８～１０分钟，往豆浆里一次洒下一铁勺石膏水。随之用铁勺沿木桶四周的底部轻轻搅动一圈。 哪里卖做豆腐的机器/豆腐机设备厂家再过６～７分钟，洒第二次石膏水（用量与次同）。用铁勺在豆浆的中层部分搅动一圈。过５分钟后，洒第三次石膏水（用量与前两次同）。这次只在豆浆上层搅动一圈即可。大约过１０分钟左右，豆腐全部生成，再进行包扎过滤。加点碱面产量高一般大豆中，不溶性蛋白质占蛋白质总量的３０％左右。这些不溶于水的蛋白质存在于豆浆中，点豆腐时不能形成豆腐，若在浸豆时，按豆子与碱面５００∶１９的用量加入碱面，可将部分不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。这样，在点豆腐时即可凝固成豆腐，可提高产量４０％。浸泡大豆使其增重２２～２５倍，本厂免费培训豆腐高产技术。 

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