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适用范围：
卡拉胶在食品、医药、日用化工、生物化学、建筑涂料、纺织印染和农业上的用途十分广泛；
1. 在食品工业中用作凝胶剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂和澄清剂，可用在软糖、果冻、火腿肠、肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、牛奶、仿生食品、果酱、羊羹、啤酒、面包和宠物食品等产品中；
2. 在医药工业中可作为药物悬浮剂、分散剂，还可用来制造胶囊等产品；
3. 在日用化工品中可用在牙膏、洗涤剂、化妆品和空气清新剂等产品中；
4. 在生物化学上可用作微生物载体和固定化细胞载体等；
5. 在其他方面，可用作涂料工业水基油漆的增稠剂、陶瓷釉料的增稠剂、水彩颜料增稠剂、石墨悬浮剂、纺织品和纸张的上浆料、农业上除草剂和杀虫剂的悬浮剂等。
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