毛肚深加工设备，毛肚加工设备，毛肚清洗机毛肚蒸煮漂烫机

（130、8166、1390）毛肚深加工设备，毛肚加工设备，毛肚清洗机毛肚蒸煮漂烫机，毛肚火锅是四川人十分喜爱的。工业化量产毛肚加工一般是采用先进的整条流水线生产模式，先将牛的瘤胃部分切下洗净,此为鲜毛肚;将鲜毛肚用70°C热水处理5min,再清洗去净黑膜，然后脱水，用高温蒸煮方法脱水的称为千毛肚,用盐溃方法脱水的称为盐渍毛肚;将干毛肚/盐渍毛肚预冷温度7°C以下，包装后冷冻温度-159°C，此为冷冻干毛肚;将冻干毛肚冷藏运输发制车间涨发，此为涨发毛肚;将涨发毛肚切块或包装，即为毛肚商品，经涮烫等处理后即可食用;该工艺的关键部分是毛肚的去黑膜、脱水干制和涨发。

毛肚加工设备包括：毛肚蒸煮漂烫机，毛肚离心式去黑清洗机，毛肚流水线清洗机，毛肚拆丝机。加工毛肚主要设备是毛肚蒸煮流水线。

1. 毛肚加工设备槽体采用SUS304不锈钢制造，采用框架结构不易变形，符合食品生产安全标准。

2. 设备采用水密封盖，防止蒸汽的外溢操作人员，同时对产品进行保温，并保证了蒸煮温度的均匀。 3. 毛肚加工设备两头采用变频减速机，中间变频机承接，带动传动轴前拉后送，减轻传动装置拉力，从而使输送网带运转。这样既可以节能60%，又可以减轻网带的拉力，延长使用寿命。

4.输送网带可根据客户产品情况，选用不锈钢链网，不锈钢链板和pp链板三种。输送链网（链板）两边可增加耐磨条，以防止产品夹入链板两边的链条内。

5.蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热，水温迅速达到预定温度，有利于节约能源，减少噪音，使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小，从而保证槽内水的温度温差小，蒸煮效果均一。温度传感器可以对温度值进行***监控。

6. 毛肚加工设备水循环由出料端往进料端循环，使蒸煮温度更均衡，循环水泵前边加有过滤系统，以防止槽内杂质抽到泵中，长时间在蒸煮（冷却）槽内循环。

7.设备有单独的控制PLC控制系统，操作简单维修方便。

8.设备顶部配有排湿口，有效排出因水蒸汽形成的热流。

9.冷却段设备配有气泵，气泡鼓浪运作模式，在产品输送过程中降低了产品表面的温度，不仅对产品进行摊平的作用，避免由于产品堆积所造成的冷却不均，还可以对产品表面进行二次清洗。