明星酿酒厂是一家县级和骨干企业、设有黄酒研究所，年产黄酒5000吨、白酒500吨、生产的系纯酿造传统黄酒，其原料采用精白糯米，优质小麦和鉴湖名水，用独特工艺酿制而成。酒色澄黄清澈、酒香芬芳馥郁，酒味醇厚甘鲜，酒度适中，经科学分析含有21种氨基酸，8种糖类和多种维生素成份，营养极为丰富、是馈赠亲友宾客、喜庆宴会之上等礼品。适量常饮，可增进食欲，生津补血，解除疲劳。添入烹饪调味能除腥增香而鲜美。用于制药，能使药性行于酒内，而增加，舒筋活络，养气补身增颜。我厂生产的黄酒品质上乘。