阜丰集团是一家在香港联交所主板上市的国际化生物制品公司，主要致力于生物发酵制品(氨基酸、生物多糖、生物基高分子材料、生物医药、功能糖品)的生产、销售和研发。阜丰集团现在已形成味精100万吨、黄原胶9万吨、淀粉糖15万吨、生物发酵肥100万吨的生产能力。企业规模已发展成为全球大味精生产商和全球大黄原胶生产商，其综合实力在全国同行业中稳居，是中国发酵行业的龙头企业。
目前阜丰集团下辖山东阜丰发酵有限公司、宝鸡阜丰生物科技有限公司、内蒙古阜丰生物科技有限公司、呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司、新疆阜丰生物科技有限公司、江苏神华药业有限公司、阜丰集团研发和阜丰集团营销等多家实体，产业遍布山东、陕西、内蒙、江苏、新疆等省区。主导产品味精、黄原胶销往全国各地，并出口世界九十多个国家和地区。
阜丰集团一贯重视科技研发工作，经过多年的持续投入和不断创新，目前集团建有企业技术、博士后科研工作站、国家认可实验室、山东省氨基酸发酵工程技术研究、山东省微生物发酵企业实验室、山东省企业技术等较高规格的研发平台。集团拥有国务院特殊津贴获得者领衔的专职研发科技人员107人。其中，硕士以上学历60余人，同时聘请了50多名国内外行业知名、教授担任科研顾问和兼职教授。集团研发参与和承担了国家863计划3项、国家科技支撑计划2项，以及省、部级科技创新项目10余项，拥有自主研发的科技成果110余项，其中国家授权的发明专利36项。山东阜丰公司、宝鸡阜丰公司、内蒙古阜丰公司、新疆公司均先后被国家科技部等七部委认定为“企业”。
阜丰集团先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系、GMP、Kosher、Halal、BRC、IP认证。连续多年在中国发酵行业中综合实力排名，并入选中国民营企业500强，先后荣获企业、全国龙头食品企业等荣誉称号."阜丰"商标为商标。