2006年，经过近十年的筹备，公司正式与欧洲有关企业、达成合作意向，投入巨资引进国际的发酵火腿生产线，并多次派专员前往欧洲学习发酵火腿生产工艺，邀请意大利米兰大学发酵肉制品帕罗教授全程指导，聘请发酵肉制品技师劳克迪先生来公司负责巴玛火腿的生产。2010年6月，公司在业内通过国家食品GMP认证。
2010年9月，经过长达三年的自然发酵和精心窖藏，批巴玛发酵火腿诞生。
2010年11月，制定国内发酵肉制品企业标准。巴玛发酵火腿正式面世。
2011年，公司先后在北京、上海、杭州、武汉、广州、厦门、青岛、温州等地成立了分公司和办事处。并在国内各大城市举行了多场品鉴会。