灰天鹅又称大雁、野鹅或天鹅，为雁属中的鸿雁，体型肥大，羽重7～8千克。肉质鲜美，氨基酸、矿物质含量高，是理想的保健食品，具有祛风寒、壮筋骨、益阳气、脉等药用价值，深受消费者青睐。属国家二级保护动物。灰天鹅热情十足，能给同伴鼓舞，用叫声鼓励飞行的同伴。
灰天鹅具有喜水性、食草性、耐寒性和合群性等生活习性，饲养管理要求不高，易于推广养殖。2002年，缙云县科技示范户杨某引进15组（每组1公2母）种鹅试养，并在南溪乡建立天鹅繁育基地，今已出栏340羽，存栏390多羽，经济效益可观。