本企业主要生产豆瓣酱及酱油，传统生产工艺制作。因资金有限产量长期上不去，加之人工包装，速度慢，外包装没有竞争优势，总体发展缓慢。员工是当地经过培训的村民，有些是因没有考上高中的学生，没有到外地打工，因可以照料家里的土地，来企业上班。