盱眙锡丰生态龙虾养殖有限公司（江苏省淡水水产研究所小龙虾养殖试验示范基地）成立于2010年元月，公司携手江苏省淡水水产研究所小龙虾养殖技术攻关小组，致力于小龙虾养殖技术和优质小龙虾苗种的试验、繁育、以及养殖、运输等技术的研究和推广。公司地理位置优越，环境优美，位于美丽富饶的洪泽湖边，原生态环境，无工业污染，水质达到1类水质，水中藻类丰富，自然饵料充足，非常适宜小龙虾的生长和繁殖，被江苏省淡水水产研究所选定为小龙虾试验和示范基地。公司水面养殖面积500亩，其中200亩为优质龙虾种苗培训基地，300亩为小龙虾精养塘。每年可生产优质小龙虾苗种10万斤，商品虾10万斤。公司在洪泽湖围网养殖面积达1000亩，每年可向市场提供15万斤商品虾以及优质苗种10万斤，年产值约600万。公司技术力量雄厚，与多家大专院校教授及长期合作，共同研究小龙虾不同阶段的生长特点，定期跟踪、检测、合理投喂、科学养殖，积累了丰富的养殖技术和管理经验。具备自主开发新品种、新产品的能力。在盱眙县明祖陵镇自有虾塘500亩