山东单县闫师傅羊肉汤简介
中华美食、百年名吃“单县羊肉汤”店及全国。载入《中华名菜谱》的只有山东单县羊肉汤。党和刘伯承、陈毅、胡耀邦、乔石、杨德志、吴官正相继品尝了单县羊肉汤，都赞不绝口。
国家特级烹调师、山东省菏泽市烹饪技能鉴定评委、单县东方厨师学校校长、山东单县闫师傅羊肉汤店总经理闫世鹏先生在继承、研究、开发中华美食山东单县羊肉汤的基础上，选用2-3年的青山羊，以蒙羊（没有生育过的母羊）、槌羯（未交配过挤去睾丸的公羊）好，巧配桂皮、良姜10余种辛香料，把传统工艺和现代的科学技术相结合，研制出"单县闫师傅羊肉汤"。其配方更科学、营养更丰富，色白似乳、水脂交融，口味纯正，鲜而不膻，香而不腻，滋阴壮阳，和胃健脾。其中羊肉、羊脑、羊肚、羊腰、羊鞭、羊宝、脊髓等都是滋补的上品，对神经衰弱、体弱早衰、妇科多症、性能下降、儿童厌食、养颜，都有显著的滋补功能。汤中蛋白质、脂肪、维生素的含量丰富，且微量元素钙、磷、铁、锌、钠、硒的含量较高。她汤鲜味美，营养丰富，保健养生，实为的美餐。