乳山市第二职业中学1983年7月由乳山县第十一中学改办，时称乳山县水产技术中学，校址设海阳所，主要招收初中毕业生，学制三年。当年9月招收海水养殖、淡水养殖两个专业学生104人，设2个教学班。1986年后，先后建起10亩扇贝养殖场、120亩对虾养殖场及沙滩对虾养殖池。1989年，与烟台水产学校联办国家承认中专学历、并包分配的中专班1个。1992年8月改为乳山县第二职业中学。1995年底，开设海水养殖、家电维修、服装加工、外经外贸和公关等专业，置17个教学班，有在校学生671人，教职员工83人，其中教师43人。