鑫鸿水产专业合作社（漳浦县佛昙鸿达水产育苗场），投建于2001年。漳浦县佛昙鸿达水产育苗场位于福建省漳浦县农民创业园佛昙产业区内，南通，毗邻厦门特区，南通沿海大通道北连接沈海，海陆空交通十分方便。总占地面积62亩，建有育苗室6座，育苗水体8000平方米，饵料池1500平方米，集约式水泥池3800平方米，可控高位养殖池15亩，同时于2012年申请注册了大白石商标。
本场长期于省研究所，国家海洋三所为合作伙伴，作为国家商务部对外水产行业的实习基地，每年接待30多个国内外水产学员学习与研发，积累了较丰富的实践经验和国外的水产动态。在优越的环境资源与信息资源基础上，本场引进美国塞班南美白对虾，从而研发、繁育优质苗种。