公司的主要生产设备是由日本引进，主要操作人员也曾到日本接受过严格培训，公司采用国际上的高盐稀发酵酱油生产工艺，精选优质的脱脂大豆与小麦为原料，经过4-6个月的低温长周期发酵，使酿造出来的酱油酯香浓郁、体态清澈、营养丰富、品质优异。公司生产酱油的整个过程，是在完全封闭的系统中依次完成，从而在中国酱油生产史上实现了"人与物料"分离的生产方式，从根本上保证了酱油产品卫生达标。