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  广州很多大型超市都有售洗净、搭配好分量的生鲜食材，市民买回家后经过简单处理即可获得美味汤、菜。

“厨房”配送生鲜食材居民不用再洗菜切菜甚可直接食用

日前，广州数家商家同时推出“厨房”概念，如在丽江小区，居民足不出户可以网购到一日三餐所需的食材，有些甚连煮都不用煮，可以直接食用。街坊们对此是否买账呢？记者随即采访得知，熟悉电商的年轻人对此很快上手，而年长居民更青睐现场选定后再出手。对此，商家坦言，“厨房”概念多为熟悉电商的北上广深年轻人设计。而指出，“厨房”模式为科学烹制提供了一条好路。

情况1：番禺丽江花园

网上下单食材直接送到家

6月起，番禺丽江花园小区里一家社区超市推出了每日免费送3000街坊一日蔬菜的活动。昨日是送菜的后一天，记者来到现场看到有很多丽江居民在排队领取。超市的杨经理告诉记者，当天早上的排队人龙甚长达300米。

每日送3000份蔬菜，成本不小，真是做善事?不!原来这是丽江花园家社区生鲜配送，如此营销是为了吸引街坊眼球。这种先贴钱聚拢一批消费者的营销策略并不新鲜，但其创新之处在于趁机吸引喜欢上网购物的年轻一族。昨日，紧接着送菜，商家又推出送米大酬宾，于丽江小区办卡的VIP 客户，只要消费金额达标且扫一下二维码，可以网上下单买菜并配送上门。

记者现场看见，网上生鲜食材交易的品种不少，如猪肉、土鸡乃陈醋、饮料、面包、水果、手撕鸡、冰鲜海鱼等。工作人员告诉记者，这是一个社区的厨房，2公里范围内，只要是丽江花园的居民，只要网上下单并选择需要的食材，菜配送上门。顾客收货后连洗菜都省了，有些食物甚能直接食用，不用忍受夏日炒菜的高温。

情况2：一德路干货商家

鲍参翅肚送家中可即食

在广州人的记忆中，鲍参翅肚是珍贵食材，往往年节方食用，或者到酒楼请厨师烹饪，或者家中有烹饪高手方敢出手。以前，鲍参翅肚扎堆消费也造成年节扎堆涨价。这两年，鲍参翅肚消费减少，一德路的干货商家开始探索如何该走亲民路线的时候，一种鲍参翅肚“厨房”概念孕育而生。

在第三届食材展上，记者看见，有来自一德路商家推出“四大碗”，包括鲍参翅肚、燕麦、鸭掌、白灵菇、花菇、烧肉、鸡汤等食材，做好之后4碗统一包装，净重近700克，售价268元。商家称，采用统一的做法，将原汁原味体现粤菜风味。

一德路海味干果商会秘书长伍惠汉告诉记者，鲍参翅肚是粤菜为的食材。但是从2012年底开始，一德路海味“跌跌不休”，成交量也萎缩。如今将以往的贵价食材制作后以低廉的推出，市民买回家打开包装稍微加热能吃，可谓又方便又便宜。

85后近八成人接受网购生鲜食材

网购生鲜食材的方式受街坊欢迎不?记者现场随机调查了几位广州街坊，发现年长的居民较不接受，“上次买的2条黄花鱼，其中一条连孙子都说有柴油味，这次还是闻过再买。”一位上了年纪的阿婆告诉记者。不过，对于网购年轻人的接受率明显提高。昨日，年轻的钟小姐告诉记者：“网购的泰国榴莲6.8 元/斤，比超市7.5元/斤要便宜，而且味道不错。下次可以直接网上下单，让他们送上门来。”