牛腱子酱牛肉卤牛肉注射粉注射原料技术增重保水

    本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶。

本品溶液注射牛肉制品时，能形成类似牛筋结构，口感及感观相似，卤制后出品率大大提高，经济效益明显。    

使用方法：使用时将本品加入注射液中，搅拌15-20分钟后，分散均匀，然后注射、滚揉，45-50℃定形凝固1-2小时后，再按常规方法烤制、卤制。

参考用量：注射液的10-15%。

联系方式；手机  15612178113 （微信号）

                 QQ号   2101476957