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面筋面团水饺皮真空和面机

16000.00元/台
面筋面团水饺皮真空和面机
更新时间:2024-01-02 14:29 免费会员
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真空和面机适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机方便,自动化程度高。整机采用不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。

小型真空和面机采用浆叶型搅拌器、在真空条件下和面,可充分促进面粉中面筋生成,较常态和面增加10-20%的含水量,和制的面团光亮、均匀、具有弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善。

小型真空和面机主要用于搅拌各类 面制品,尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮, 为适用;也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。

小型真空和面机,供应真空和面设备,面条真空和面机器应用于食品,速冻食品,水饺面条,肉燕等食品企业及肉制品企业。改革开放20多年来,中国的面制品行业不断繁荣。一是品种繁多,从传统的水面、拉面、蒸面、晒干面等手工产品,到现在的方便面、保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代 面食品,可谓新品层出不穷;二是制面技术有了长足的进步。民以食为天,为大众提供品种多样、质量上乘的面制品,是制面界一直为之奋斗的目标。真空和面机在面制品生产工艺中,出现的断条、糊汤、不劲道,速冻水饺和馄饨破皮、冻裂等缺陷,一直在困扰着制面 们。如何 攻克这些工艺难题,是摆在面制品科研工作者面前的一项重要工作(食品加工机械厂家Tel:138*5448-1138)。

小型真空和面机就是在真空负压状态下和面,小麦粉微粒(蛋白质分子和淀粉分子)在负压状态下搅拌,能快速均匀地吸透水分,促进面团的蛋白质网络结构充分转化。充分吸水是小麦蛋白质网络形成、淀粉糊化(α)的重要条件。

进出口不锈钢角钢的定货一般以使用中所要求的规格为主,其钢号为相应的碳结钢钢号。也即不锈钢角钢除了规格号之外,没有特定的成分和性能系列。