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酒石酸

   化学名：2,3-二羟基丁二酸

   分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH

   用途：1、酒石酸可用于食品工业，如制造饮料

         2、酒石酸和单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂

         3、酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂